| Отель предлагает своим гостям ресторан «Canvas», уютное кафе «Т-Lounge & Ваг», а также открытую террасу на шестом этаже «6 floor» с видом на Исаакиевский собор. А также возможность проведения мероприятий (банкетов, свадеб, торжеств) в Бальном зале и зале Петербург.
Ресторан «Canvas», расположен на первом этаже, предлагает гостям международную (европейскую) и современную русскую кухню. Ресторан рассчитан на 60 посадочных мест.
Завтрак в ресторане начинается с 6.30 до 11.00- шведский стол. Ресторан работает с 12.00 до 23.00 часов.
26
Гостям предлагается американский, континентальный завтрак и а 1а carte, Стоимость американского в расчёте на одного человека составляет 26 дол., континентального-18 дол.
В континентальный завтрак входит: сок (яблочный, томатный, апельсиновый, мульти-витаминовый); кофе или чай, подаваемый со сливками или лимоном; булочки; круасаны; масло; джем или мёд.
Шведский стол включает: свежевыжатый апельсиновый сок, грейпфрутовый, томатный, яблочный; сыр (различные виды); мясная и рыбная нарезка; йогурт; чай или кофе с молоком (сливками) или лимоном; масло или маргарин; фрукты; овощи; выпечка; каша или омлет; мюсли; горячие блюда.
Также можно заказать отдельные блюда, выбрав их по меню. Меню представлено на 2-х языках - международном и русском, что является стандартом, для 5-звёздочного отеля. В наличии детское меню, и меню для вегетарианцев. Меню для вегетарианцев включает различные салаты, горячие блюда, десерт.
Особенностью шведского стола (завтрак) данного ресторана является подача шампанского гостям. А также, не смотря на то, что шведский стол предполагает самообслуживание, подача сока, чая, кофе осуществляется официантами.
Число официантов обслуживающих завтраки составляет: от 2 до 6 человек, в зависимости от потока (количества) посетителей. В вечернюю смену (работа ресторана) 2 человека. Для данного предприятия питания, этого количества персонала не хватает. Так как, поток посетителей ресторана в летний период очень велик. Загрузка гостиницы максимальна, то есть почти все 102 номера заняты. То есть многие гости, приезжающие в гостиницу, приходят поесть именно в ресторан гостиницы. Это связано с тем, что намного удобнее и быстрее просто спуститься на первый этаж гостиницы и позавтракать, чем идти в город и искать кафе или ресторан. Таким образом, в период высокой загрузки гостиницы, число посетителей ресторана велико. |
